La clonorchiase est une infection de l'arbre biliaire causée par Clonorchisis sinensis - une douve du foie. L'infection est généralement asymptomatique, mais une infestation importante peut provoquer une obstruction biliaire.
L'homme s'infecte en consommant du poisson d'eau douce cru ou insuffisamment cuit en filets, en sashimi ou en congee contenant du C sinensis .
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